【禅茶一味】

《茶之道》

绿野来客

小序： 南方有嘉木，陆羽著《茶经》。近日，绿野防疫宅家，学习了有关茶的资料和书籍，颇有心得。

《茶经》系唐代陆羽所著，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，因此，陆羽被后人尊为茶圣。

《茶经》共三卷十篇，其主要内容为：“一之源”考证茶的起源及性状；“二之具”记载采制茶工具；“三之造”记述茶叶种类和采制方法；“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿；“五之煮”记载烹茶法及水质品位；“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法；“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效；“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的优劣；“九之略”指茶器的使用可因条件而异，不必拘泥；“十之图”指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上，悬于茶室，使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。

茶的原产地在中国贵州，有1980年发现于贵州省黔西南州晴隆县与普安县交界处第四纪更新世的茶籽化石作证，距今160多万年（见图）。

十余年前的2009年，绿野还在贵州山水国际旅行社任总经理时，曾受贵州省旅游局与贵州绿茶品牌促进会邀请，参加了贵州十大品牌茶园的推荐、评审考察活动，几乎走遍了贵州茶园的山山水水，最后评选出那一时期的贵州十大品牌茶园和茶叶，分别是：都匀毛尖、湄潭翠芽、梵净山翠峰茶、石阡苔茶、凤冈锌硒茶、春江花月夜牌明前毛尖、绿宝石、云雾贡茶、清池翠片、雷公山银球茶。同时，也建立了对贵州茶产业的一片感情，曾写了一篇《品茶赋》，咏物寄怀（附后）。

目前，世界有60个国家种茶，全球茶叶年产量500多万吨，中国茶年产量在210万吨左右，名列世界第一；全球种茶面积6600万亩左右，中国约4000万亩，也是世界第一。贵州省种茶面积达660万亩，名列全国首位，占世界种茶面积的十分之一。

贵州乃至中国茶产业当下的特点与短板是：发展快速、规模巨大、产品单一、效能低下、有待提升。全国茶产业只有4000多亿元产值，其潜在市场规模在万亿级以上，因而，中国茶产业在供给侧与消费侧，都有及其广阔的发展前景和空间。

在此，绿野着重从消费侧角度，以七言古风形式，赋一首《茶之道》如下，供茶友、茶客分享。

1980年发现于贵州省黔西南州晴隆县与普安县交界处第四纪更新世的茶籽化石

中国科学院南京地质古生物研究所化石鉴定书

品茶赏石小篱笆

禅茶一味鱼伴游

茶有六色染彩岩

茶为国饮蕴文化，天然绿色融精华；

自从神农尝草后，血脉相传遍华夏。

陆羽茶经古集成，十述茶艺冠首家；

农耕文明大贡献，天人合一聚嫩芽。

南国嘉木生山岭，阳光雨露逢春发；

巧手摘来揉炒晾，走向地角连海涯。

止渴生津茶氨酸，提神醒脑茶碱花；

养颜美容茶多酚；巧藏络合与升华。

拓宽茶叶广用途，种植加工创新法；

提高叶果附加值，衣食住行可添加。

与茶为友一辈子，茶寿高达一零八；

与茶相处一阵子，米寿养身八十八。

偶尔喝茶就几盅，忙碌岁月性情差；

口渴难忍方喝茶，枉在世间摸滚爬。

茶有六色染彩岩，品茶赏石小篱笆；

禅茶一味鱼伴游，楠木茶盘自成画。

修心养性悟茶道，格物致知平天下；

绿红青黑黄白分，各取所需即齐家。

贵州地质书法家雷毅民书

2022年10月2日于绿野诗棚

附：《品茶赋》

《品茶赋》

绿野来客

序：贵州省黔南苗族布依族自治州所属的贵定县境内，是传统贡茶——仰望茶的原产地，即著名的贵定云雾茶。云雾山地区，苗族与布依族聚居，云雾山上多为苗族，云雾山下多为布依族。

苗族种茶、采茶，布依族制茶、卖茶，自然分工，风情独异。云雾湖畔的布依族茶艺表演，尤令人赏心悦目。

贵定云雾茶布依族茶艺表演

云雾山下云雾湖，云雾湖畔美茶姑；

盛装扮靓布依女，婉然娉婷疑仙奴。

远映青山近映水，竹倚小溪房倚树；

八音奏响鸟息音，岸荡涟漪鱼自浮。

双娇犹似并蒂莲，迎宾茶艺俏娴熟；

蛾眉舒展柳叶青，笑若茶花眸含珠。

洗盏温杯沏香茗，慢举琉璃轻把壶；

韩信点兵关公巡；热泉缓泻雀舌舞。

下沉杯底春笋立，上浮盅沿夏荷绿；

款款移步奉客前，未尝茶味心已酥。

先观茶汤赞秀色，好以山泉拌苔煮；

再嗅氤氲溢幽芳，直沁心脾爽肝腑。

三品贡茶似帝王，半含半咽半入腹；

夜郎嘉木分南北，一脉苗岭两茶都。

湄潭翠芽沐细雨，都匀毛尖润云雾；

更有普安茶化石，从此茶客知先祖。

绿茶红茶乌龙茶，龙井红袍品牌殊；

苔茶花茶高枝茶，富锌富硒拓新途。

雪藏千年人未识，今朝横空世惊呼；

国饮兴旺济盛世，寡欲清心明甘苦。

茶源流长思不尽，难忘眼前景一幕；

白鹤翩翩不归林，晚霞依依待月出。

2009年 春

绿野来客

作者简介：

绿野来客，实名陈跃康。贵州省作家协会会员、中国自然资源作协全国委员；中国地质学会旅游地学研究会副秘书长、中国旅游协会地学旅游分会副秘书长、贵州省地质学会旅游地质分会会长；贵州省科普创作协会副会长、贵州省散文学会副会长；贵州省观赏石协会副会长兼秘书长、中国观赏石一级鉴评师；贵州山水国际旅行社原总经理。

编辑、出版文学与科普作品《如此梦想》《黔南地质旅游》《贵州石谱》《旅游地学大观》等十余部；曾任《大众科学》《藏天下》《赏石艺术》《中国造型石大典》《中国图纹石大典》等科普杂志、观赏石图书栏目主编与鉴赏专家、贵州省十大品牌茶园评委。其小说、散文、诗歌、纪实文学、影视作品等在省内、外多次获奖。

现任贵州地质文联理事、贵州地质文学期刊《杜鹃花》主编。