家人朋友聚餐首选

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人生不过七万六千多顿饭

每一餐都应该有意义

和谁吃，怎么吃

你想过没？

大渝火锅

今天为大家推荐的是一家火遍全国的火锅店

大渝火锅

和寻常火锅不同

大渝以奢侈品理念来做火锅

从你走进店门直到坐下就餐

都能感受到一股扑面而来的精致感

第一步

准备食材

初见大渝火锅，你可能以为他很小，但进去就知道里面别有洞天，大渝火锅占地整整一层，从玄关、长廊、雅间到主厅，层次递进，深得古代宅院设计中“藏”的精髓。

先看门前玄关，苍松迎客，古朴自然，与别家差距明显，瞬间拉高逼格~

玄关转角，一张电子屏显示当前用餐与候客人数，虽然只是一个小小的设计，却解决了许多食客的麻烦。

过道长廊的两侧，是为食客提供休息的等候区，墙上张挂艺术画作，让这里更像是一家在开画展的画廊，空窗尽头，有一张挂画虚嵌，十分的有意境！

然后就是大渝火锅的雅间包厢了，比如厅中央的九龙坡，仿佛一座山间亭台，四周有竹、有石、有桥、有水，这样的地方才能称得上雅间吧

往后就是大渝火锅的主厅了，这里多是4-8人的餐桌，大大小小也有好几十桌了，厚重的实木椅子，镂空的隔断窗楹，复古风格的吊灯，还有四周点缀的草木，这样的环境是否符合你对精致的想象呢？

精致食材

大渝三宝

大渝火锅是一家颇有传奇色彩的火锅店

短短五年就火遍全国，从5张桌子做到300家店

这其中，优秀的食材至关重要

都说大渝有三宝，毛肚黄喉好鹅肠

三宝充分体现了精致食材的本色

脆嫩毛肚

号称“不好吃就退货”的招牌毛肚

鲜得连七上八下都扛不住，

微微卷曲的时候无比脆嫩！

只需 涮烫9秒 即可食用。鲜嫩的口感被辣油包裹着，弹牙的口感令人难忘。

脆嫩鹅肠

大渝的鹅肠都是选用东北的一年以上的老鹅，

相较于其他鹅肠更宽大肥厚。

多亏厨师先剪过一道，

不然站起来夹都未必能一窥全貌！

脆嫩牛黄喉

大渝火锅的黄喉个头大，特别厚，

在火锅中煮30秒，牛黄喉就好啦！

脆爽有嚼劲的牛黄喉配上蘸料，

一口下去麻辣鲜香，鲜嫩爽滑。

而且为了保持食材的新鲜感，大渝选择空运到当地的做法，果然没有一颗精致的心，就难尝到极致的美味。

招牌三味锅

辣锅+菌汤+骨汤

辣锅是选用重庆的石柱红辣椒+四川茂汶的花椒+成都空运的牛油，经国家QS认证，而且都是现场拆包装，绝不使用回收油！绝不用火碱发制！

三味锅中间是野生菌汤，里面加入了云南牛肝菌、黑虎掌菌、大骨和老母鸡，可以无限续无限喝；

现场还有原味辣、过把瘾、魔鬼辣、青椒辣、番茄锅可以选择。

吃火锅调料很重要，大渝火锅有一个很大的调味台，十多种调料让你眼花缭乱。每张桌子上都贴心的放着酱料攻略，简直完美。

追求精致生活的小伙伴快带上家人朋友一起来体验吧，好吃不贵的大渝火锅就在凯宾斯基大厦裙楼2F，所有菜品都可选半份，不用担心吃不完浪费哦！

【店名】：大渝火锅

【人均】：110元

【营业时间】：10:00-05:00

【联系电话】：0755-86718107

【门店地址】：南山区粤海街道后海滨路凯宾斯基大厦裙楼2F

【交通指引】：后海地铁站D1出口2楼步行街前行50米，沾师傅对面

撰文 | 探店小分队

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